São várias a propriedades da lentilha que podem ser benéficas para o nosso organismo, sendo esta uma excelente alternativa ao consumo de feijão, já que é também uma leguminosa e que, além de um menor tempo de cozimento, é também de preparo mais rápido.
Uma das vantagens da lentilha é que ajuda a reduzir o colesterol, já que possui cerca de 25% de fibras solúveis. Além disso, a lentilha tem também hidratos de carbono complexos, ajudando assim a controlar o aumento de açúcar no sangue, o que faz deste um alimento muito bom para a prevenção e contenção dos diabetes.
Benefícios:
- Ricas em ferro (sendo boas para quem tem problemas de anemia)
- Baixo teor calórico
- Ricas em vitamina B6, ácido fólico, triptofano e magnésio
- Ajuda a reduzir o colesterol
